¡Hola fartoneros y fartoneras!
(ENGLISH VERSION BELOW!)
Hoy os traigo uno de los platos más típicos y fáciles de la gastronomía española, la tortilla de patatas. Es el plato estrella en cualquier evento porque a todo el mundo le gusta y es perfecto para : cumpleaños, cenas o comidas rápidas, aperitivos para comidas con amigos y, como no, para esas maravillosas noches de fútbol en las que un buen bocadillo de tortilla le quita el protagonismo a Messi, Isco y compañía. ¿Vamos a ello?
Ingredientes para dos personas:
- 2 patatas (una pequeña y una mediana).
- Un cuarto de cebolla, aunque si os gusta mucho también le podéis echar media.
- 3 huevos de tamaño grande
- Aceite de oliva
- Sal
Haz una tortilla en ocho fáciles pasos:
- Pela las patatas y córtalas finamente en rodajas. Corta también muy finita la cebolla.
- Calienta una buena cantidad de aceite de oliva para que cubra bien las patatas y las cebollas.
- Bate los tres huevos y añade una pizca de sal.
- Fríe las patatas y las cebollas hasta que estén doradas y añádelas a los tres huevos batidos.
- Mezcla bien los huevos batidos con las patatas y las cebollas y prueba el punto de sal. Si crees que está muy soso, ponle un poquito más de sal.
- Calienta un poquito de aceite de oliva en una sartén honda y añade los huevos con la mezcla de patatas y cebolla.
- Fríe la mezcla y mueve lentamente la sartén para que no se pegue la tortilla.
- Después de 5 minutos (más o menos) dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato llano y fríe la otra cara de la tortilla por otros 5 minutos más hasta que las dos caras estén doradas.
¡Y ya estará preparada nuestra tortilla de patatas!
